🎄wellington vegano🎄

Preparar ‘huevo vegano’ mezclando 6 cucharadas de agua con las semillas de lino y dejar reposar. En una sartén saltear la cebolla (pequeña) junto a la zanahoria y apio hasta que la cebolla quede traslúcida. Añadir el ajo y las especias y cocinar todo 2 minutos más. APROVECHA DE DEJA LA MASA BRISA HECHA: Para ello 200 Gr de harina d integral aunque yo lo hice con la de repostería porque es más ligero el sabor 50 ml de aove 65 ml de aguas Pizca de sal En un bol echamos la harina tamizándolas y añadimos la sal agregamos el aceite y el agua y removemos con las manos creando una masa homogénea se ha de dejar envuelta en papel fil 30 minutos en nevera para que repose. Ponemos la masa en una superficie que hemos preparado con un poco de harina y nos ayudamos del rodillo para estirarla y formar un rectángulo

Añadir por último la pasta de tomate y dejar cocinar un minuto más , dejar reposar .

Cocinar ahora solo las segas durante 5 a 8 minutos y después añadir la salada soja, reservar

Abrir el bote de garbanzos (puedes cocerlos unos 10 minutos antes con un poco de cominos para ablandarlos) y triturarlos dejando algo de textura y añade el ‘huevo vegano’ las verduras cocinadas y las setas

Una vez todos estos ingredientes han sido mezclados creamos una especie de bola en forma de cilindro y la colocamos en nuestra masa brisa (previamente amasada) y lo envolvemos

Píncela con AOVE (puedes utilizar leche vegetal) la masa con el relleno ya dentro y mete al horno a 200 grados unos 30-35 minutos