Pisto con alcachofas

Primero de todo ponemos las alcachofas a hervir (cortamos el tallo, las puntas, quitamos las hojas más feas, picarlas y por último limpiarlas) con una pizca de sal.

Seguidamente picamos todas las demas verduras y las dejamosa fuego lento en una paella. Cuando las verduras ya estén hechamos el tomate casero (5 tomates, 1 cuchara de aceite y una de pimienta negra). Hechamos el caldo también y dejamos que el caldo se consuma a fuego lento. Y listo!