Rape en salsa de almendras

Cortar el rape en rodajas finas, se sazona, se enharina y se fríe, que no esté muy frito.una vez pasado por el aceite se pone en una cazuela.

En el aceite sobrante se pocha la media cebolla. Y en la batidora batimos un ajo, perejil, almendras y medio vaso de vino montilla-moriles

Cuando la cebolla esté pochada le echamos el majado de la batidora, rectificamos de sal, cuando empiece a hervir echamos las almejas y las gambas lo dejamos que hierva y que las almejas abran , posteriormente todo se le echa a la cazuela donde estaba el rape dejamos 5 minutos que hierva y después servimos