100
🌸ALBÓNDIGAS EN SALSA DE MOSTAZA🌸
5
(104)
0 kcal
Clorealfood
Preparación de la receta
1
En un bol echa la carne picada junto con: una yema de huevo, chorrito de leche, ajo y cebolla en polvo, pimienta, pimentón dulce, ras el Hanout (echa bien), sal. Mezcla todo bien. Haz bolitas y a una bandeja de horno con papel vegetal. 180° hasta que estén hechas.
2
Para la salsa: picamos cebolla y un diente de ajo, lo sofreímos hasta que esté muy doradito y blandito, echamos los champiñones y cocinamos.
3
Añadimos caldo de carne, nata y la mostaza, las cantidades son aproximadas. Movemos todo bien y dejamos que vaya reduciendo. Añadimos cúrcuma, cebolla en polvo, pimienta y sal.
4
Incorporamos las albóndigas a la salsa y dejamos que rompa a hervir de nuevo. He acompañado con níscalos y arroz basmati cocido. Y unos cherry.
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Carne picada de cerdo
1000 gramos
Nata para montar
400 gramos
Caldo de carne
200 gramos
Cebolla
100 gramos
Champiñón
100 gramos
Salsa de mostaza
90 gramos
Leche
50 gramos
Ajo en polvo
10 gramos
Cebolla en polvo
10 gramos
Cúrcuma
10 gramos
Yema de huevo
10 gramos
Perejil
10 gramos
Pimentón dulce
10 gramos
Pimienta negra
10 gramos
Ajo
5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Carne picada de cerdo
1000 gramos
Nata para montar
400 gramos
Caldo de carne
200 gramos
Cebolla
100 gramos
Champiñón
100 gramos
Salsa de mostaza
90 gramos
Leche
50 gramos
Ajo en polvo
10 gramos
Cebolla en polvo
10 gramos
Cúrcuma
10 gramos
Yema de huevo
10 gramos
Perejil
10 gramos
Pimentón dulce
10 gramos
Pimienta negra
10 gramos
Ajo
5 gramos
1
En un bol echa la carne picada junto con: una yema de huevo, chorrito de leche, ajo y cebolla en polvo, pimienta, pimentón dulce, ras el Hanout (echa bien), sal. Mezcla todo bien. Haz bolitas y a una bandeja de horno con papel vegetal. 180° hasta que estén hechas.
2
Para la salsa: picamos cebolla y un diente de ajo, lo sofreímos hasta que esté muy doradito y blandito, echamos los champiñones y cocinamos.
3
Añadimos caldo de carne, nata y la mostaza, las cantidades son aproximadas. Movemos todo bien y dejamos que vaya reduciendo. Añadimos cúrcuma, cebolla en polvo, pimienta y sal.
4
Incorporamos las albóndigas a la salsa y dejamos que rompa a hervir de nuevo. He acompañado con níscalos y arroz basmati cocido. Y unos cherry.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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