Ensalada proteica primaveral!

Preparar un par de huevos hervidos el dia antes o unas horas antes para que estén frescos, al punto de huevo duro.

Mezclar las hojas de ensalada con los huevos troceados, las frambuesas,la cebolla troceada y los tomates “yo he cogido los de Montserrat”

Cortar el aguacate y mezclarlo con la ensalada.

Como aliñado le he puesto un vinagre artesano que compré en “La Vall del Lord” en el pueblo de “Sant Llorenç de Morunys” en una carniceria pero que tiene supermercado y por cierto la carne es deliciosa. Allí venden esos vinagres tan ricos el que he usado yo es de manzana y miel.