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Pencas de acelga con jamón en salsa de Gorgonzola
5
(96)
30 min
0 kcal
migueortells
Preparación de la receta
1
Limpia y corta por la mitad las pencas de acelgas si son frescas. Si usas pencas en conserva sáltate este paso.
2
Calienta tres cucharadas de AOVE y cuando este caliente empieza a rehogar las pencas con un diente de ajo picado.
3
Pasados unos minutos añade 100 ml de vino blanco y un chorrito de agua.
4
Deja que se cuezan las pencas durante 15 minutos.
5
Añade la leche evaporada, una pizca de pimienta negra molida y otra de nuez moscada. Baja el fuego.
6
Añade una yema de huevo. Sólo la yema.
7
Añade el queso y remueve hasta que funda el queso y espese la salsa.
8
Apaga el fuego y añade el jamón serrano bien picadito.
9
Espolvorea un poco de cebollino y... ¡Disfruta! 💚
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Limpia y corta por la mitad las pencas de acelgas si son frescas. Si usas pencas en conserva sáltate este paso.
2
Calienta tres cucharadas de AOVE y cuando este caliente empieza a rehogar las pencas con un diente de ajo picado.
3
Pasados unos minutos añade 100 ml de vino blanco y un chorrito de agua.
4
Deja que se cuezan las pencas durante 15 minutos.
5
Añade la leche evaporada, una pizca de pimienta negra molida y otra de nuez moscada. Baja el fuego.
6
Añade una yema de huevo. Sólo la yema.
7
Añade el queso y remueve hasta que funda el queso y espese la salsa.
8
Apaga el fuego y añade el jamón serrano bien picadito.
9
Espolvorea un poco de cebollino y... ¡Disfruta! 💚
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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