8
Caldereta de Rape
5
(11)
75 min
0 kcal
Peremarch
Preparación de la receta
1
Limpiar las almejas, quitándole la arenilla
2
Ponemos el caldo a calentar. Tostamos el pan integral, y en la cazuela donde vayamos a realizar el caldero, echamos el aceite y sofreímos los ajos.
3
En un mortero majamos el pan tostado, con los ajos y el perejil
4
En la misma cazuela marcamos las colas/lomos de rape. Los sacamos y reservamos
5
Metemos en el aceite las patatas cortadas a trozos(chascar), le echamos sal y las rehogamos
6
Cuando estén medio blandas, añadimos el pimentón y el caldo de pescado, tapamos y dejamos que se cueza la patata.
7
Una vez cocidas las patatas, añadimos el rape marcado, el majado y las almejas, rectificamos de sal y que cueza unos 5 min. más.
8
Emplatar y se puede espolvorear un poco de perejil picado por encima. A disfrutar!!!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pescado
800 gramos
Rape
400 gramos
Patata
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Almejas
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Pan integral de trigo
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pescado
800 gramos
Rape
400 gramos
Patata
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Almejas
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Pan integral de trigo
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Limpiar las almejas, quitándole la arenilla
2
Ponemos el caldo a calentar. Tostamos el pan integral, y en la cazuela donde vayamos a realizar el caldero, echamos el aceite y sofreímos los ajos.
3
En un mortero majamos el pan tostado, con los ajos y el perejil
4
En la misma cazuela marcamos las colas/lomos de rape. Los sacamos y reservamos
5
Metemos en el aceite las patatas cortadas a trozos(chascar), le echamos sal y las rehogamos
6
Cuando estén medio blandas, añadimos el pimentón y el caldo de pescado, tapamos y dejamos que se cueza la patata.
7
Una vez cocidas las patatas, añadimos el rape marcado, el majado y las almejas, rectificamos de sal y que cueza unos 5 min. más.
8
Emplatar y se puede espolvorear un poco de perejil picado por encima. A disfrutar!!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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