7
Carcamusas Toledanas
3
(8)
0 kcal
HelenaRoMar
Preparación de la receta
1
Picar la cebolla y si es necesario hacer los trozos de carne más pequeños, picar el chorizo y el jamón. El chorizo y el pimentón pueden ser picantes si lo preferís.
2
Sofreir la cebolla con AOVE y cuando este pochada echar la carne. Dejar que la carne suelte el agua y dejar 10 min que se cueza en su jugo.
3
Echar el jamón y el chorizo. Dejar 5 min que suelte los sabores y se vayan haciendo.
4
Echar los guisantes (pueden ser de lata o congelados), el pimentón y el chupito de vinagre. Dejar cocer otros 10 min.
5
Una vez que ha cocido echaremos la lata de tomate. Dejar cocer a fuego lento hasta que la carne este blandita, moviendo lo de ver en cuando.
6
PD: no tapar la olla en ningún momento. Están más buenas de un día para otro, ya que coge más sabor.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Jamón de cerdo deshuesado
1000 gramos
Salsa de tomate
500 gramos
Guisantes
200 gramos
Cebolla
180 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
150 gramos
Jamón serrano
150 gramos
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Vinagre de vino blanco
45 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimentón dulce
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Jamón de cerdo deshuesado
1000 gramos
Salsa de tomate
500 gramos
Guisantes
200 gramos
Cebolla
180 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
150 gramos
Jamón serrano
150 gramos
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Vinagre de vino blanco
45 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimentón dulce
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Picar la cebolla y si es necesario hacer los trozos de carne más pequeños, picar el chorizo y el jamón. El chorizo y el pimentón pueden ser picantes si lo preferís.
2
Sofreir la cebolla con AOVE y cuando este pochada echar la carne. Dejar que la carne suelte el agua y dejar 10 min que se cueza en su jugo.
3
Echar el jamón y el chorizo. Dejar 5 min que suelte los sabores y se vayan haciendo.
4
Echar los guisantes (pueden ser de lata o congelados), el pimentón y el chupito de vinagre. Dejar cocer otros 10 min.
5
Una vez que ha cocido echaremos la lata de tomate. Dejar cocer a fuego lento hasta que la carne este blandita, moviendo lo de ver en cuando.
6
PD: no tapar la olla en ningún momento. Están más buenas de un día para otro, ya que coge más sabor.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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