Croquetas de pollo y verduritas✨

Hervimos el pollo y la zanahoria, añadimos una pizca de sal. Lo separamos una vez cocinado y lo trituramos bien pequeñito.

Derretimos mantequilla sin sal y añadimos la cebolla bien picadita. Una vez dorada, le añadimos una cucharadita de avena en polvo.

Integramos los ingredientes y le añadimos la leche. Debería quedar algo parecido a una bechamel.

Añadimos el pollo y la zanahoria y lo integramos todo. Cuando se despegue de la sartén, ya tendremos la masa lista.

Dejamos reposar la masa 90 minutos. Una vez enfriada, damos forma a las croquetas.

El siguiente paso será rebozarlas con el pan rallado y el huevo.

Les damos un baño de AOVE, ¡y listo!