3
Poke de atún rojo con aguacate, pepino y mayonesa picante
5
(5)
40 min
0 kcal
jscristina
Preparación de la receta
1
Cocer arroz de sushi, añadir azúcar, sal y vinagre de arroz.
2
Cortar los tomates cherry en mitades y el pepino en rodajas. Marinar el pepino con vinagre de arroz, miel, sal y copos de chili.
3
Cortar el atún en trozos y marinar con salsa de soja, aceite de sésamo, aceite picante, jengibre rallado, los ajetes cortados en rodajitas y las semillas de sésamo.
4
Para la salsa: mezclar la sriracha, miel y salsa de soja.
5
Cortar el resto de ingredientes y colocar todo en un bowl.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Lomo de atún
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Arroz blanco
300 gramos (aprox. 2 tazas)
Tomate cherry
160 gramos (aprox. 16 unidades)
Salsa de soja
120 gramos (aprox. ½ tazas)
Pepino
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Edamames
80 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa mayonesa
80 gramos (aprox. ½ tazas)
Ajos tiernos / ajetes
45 gramos (aprox. ½ tazas)
Vinagre de arroz
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Anacardos crudos
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Cebolla crujiente
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa sriracha
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Semillas de sésamo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Jengibre
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de sésamo
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Alga nori
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Miel
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Lomo de atún
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Arroz blanco
300 gramos (aprox. 2 tazas)
Tomate cherry
160 gramos (aprox. 16 unidades)
Salsa de soja
120 gramos (aprox. ½ tazas)
Pepino
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Edamames
80 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa mayonesa
80 gramos (aprox. ½ tazas)
Ajos tiernos / ajetes
45 gramos (aprox. ½ tazas)
Vinagre de arroz
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Anacardos crudos
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Cebolla crujiente
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa sriracha
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Semillas de sésamo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Jengibre
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de sésamo
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Alga nori
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Miel
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocer arroz de sushi, añadir azúcar, sal y vinagre de arroz.
2
Cortar los tomates cherry en mitades y el pepino en rodajas. Marinar el pepino con vinagre de arroz, miel, sal y copos de chili.
3
Cortar el atún en trozos y marinar con salsa de soja, aceite de sésamo, aceite picante, jengibre rallado, los ajetes cortados en rodajitas y las semillas de sésamo.
4
Para la salsa: mezclar la sriracha, miel y salsa de soja.
5
Cortar el resto de ingredientes y colocar todo en un bowl.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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