Patatas guisadas con carne de cerdo

En una perola, dorar con el aceite de oliva el ajo, el pimiento rojo y verde y la cebolla. Todo troceado. Una vez dorado, se saca y se pasa por la batidora y reservamos.

En el mismo aceite, doramos la carne. Sin dejar de remover, añadimos el pimentón dulce, cuidando que no se queme y añadimos el triturado y el agua. Añadimos la sal y la pimienta.

Probamos de sal, y se añaden la patata y la zanahoria troceadas. Y dejamos hervir a fuego alto. Una vez que hierva, bajamos el fuego hasta que se cuezan las patatas y las zanahorias.