Tortilla de patata rellena de queso tetilla

Pela, lava y corta las papas en cachos pequeños o rodajas como más te guste y en una vaporera con un poco de sal y aceite la metes al micro hasta que esté blanda creo que en el mío las dos papas que he usado han tardado 7 minutos, pero id revisando.

Mientras tienes las papas en el micro corta en pequeños cachitos media cebolla y en daditos pequeños un trocito de calabacín y con aove y sal dejas que se ponche en una sartén despacito que coja sabor.

Cuando tengas las papas déjalas enfriar un poco y mientras bates tres huevos y ya añades todo ahí poniendo sal y pimienta al gusto y remueves para mezclar todo bien.

En una sartén chiquita y antiadherente(he usado yo pq me gustan gruesas) echa unas gotitas de aceite para engrasar el fondo y vierte la mitad de la mezcla por encima pon unos trozos de queso tetilla (como en la foto) y a continuación añade la otra mitad de la mezcla.

Cuando ya la tengas cuajadita por un lado coge un plato y con toda el mimo posible dale la vueltica para que se haga por el otro y bueno déjala al gusto a mi me poco poco cuajada así que nah dos minutos.

Gózatelo 🤤