Pollo al limón sin harinas ni freír🍗🍋

Cortar la pechuga a tiras, batir un huevo con una pizca de sal, medio limón exprimido, una pizca de pimienta y ajo en polvo y una cucharadita de queso light. Dejar las tiras de pollo bañadas con la mezcla del huevo durante 2h en la nevera y exprimir un poco más de limón por encima.

Pasadas las 2h rebozar las tiras bañadas con el huevo con los copos de avena y dejarlos sobre el papel de horno extendido en la bandeja. Precalentar el horno a 200° y untar el huevo restante sobre el pollo con avena. Meter al horno a 180° en modo ventilador 15 minutos y darle la vuelta, hornear 15 minutos más.

Sacar del horno y servir con dos trocitos de limón para rociar el pollo una vez servido.