Rancho Canario (A mi manera)

Trocear pimiento, cebolla y ajo. Hacer un sofrito con 10ml de aceite de oliva, el vino blanco y añadir la carne de vacuno. Una vez sellada la carne, se añade al caldero.

En el caldero poner agua, papas troceadas en tacos pequeñitos y el sofrito anterior junto a la carne. Dejar cocer hasta que las papas estén guisaditas y añadimos los garbanzos, los tallarines y el pedacito de chorizo ibérico. Si vemos que el agua se absorbe, le ponemos un poquito más. Añadimos sal, al gusto. Una vez guisados los tallarines, ya estará listo :)