11
Berenjenas rellenas
3
(12)
0 kcal
luciafc89
Preparación de la receta
1
Lavar bien la berenjena, quitarle lo verde y cortar por la mitad. Ponemos ambas mitades en un plato con un chorreón de aceite de oliva y un poco de sal, la cubrimos con papel film y al microondas a máxima potencia durante 4 minutos.
2
Sofreímos las verduras
3
Cuando la berenjena esté tierna quitamos el interior con ayuda de una cuchara y lo añadimos al refrito, reservamos la piel.
4
Añadimos la carne picada o atún, sal y pimienta al gusto y el vino blanco, dulce o ambos. Dejamos reducir y terminar de cocinar todos los ingredientes.
5
Rellenar las pieles y cubrir de queso mozzarella, también se puede añadir bechamel antes del queso. Hornear hasta fundir el queso
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Carne picada de ternera
150 gramos (aprox. 1 paquete)
Tomate pera
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino blanco
50 gramos
Queso mozzarella rallado
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Puerro
6 gramos (aprox. ½ unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimiento verde
0.5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Carne picada de ternera
150 gramos (aprox. 1 paquete)
Tomate pera
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino blanco
50 gramos
Queso mozzarella rallado
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Puerro
6 gramos (aprox. ½ unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimiento verde
0.5 gramos
1
Lavar bien la berenjena, quitarle lo verde y cortar por la mitad. Ponemos ambas mitades en un plato con un chorreón de aceite de oliva y un poco de sal, la cubrimos con papel film y al microondas a máxima potencia durante 4 minutos.
2
Sofreímos las verduras
3
Cuando la berenjena esté tierna quitamos el interior con ayuda de una cuchara y lo añadimos al refrito, reservamos la piel.
4
Añadimos la carne picada o atún, sal y pimienta al gusto y el vino blanco, dulce o ambos. Dejamos reducir y terminar de cocinar todos los ingredientes.
5
Rellenar las pieles y cubrir de queso mozzarella, también se puede añadir bechamel antes del queso. Hornear hasta fundir el queso
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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Sal
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