🍰 CHEESECAKE VERSIÓN "LIGHT" SIN HORNO🍰

Poner a hidratar las láminas de gelatina en agua fría mientras preparas la mezcla

Batir el queso crema con medio vasito e leche (unos 100ml)

Llevar a calentar el otro medio vaso de leche y añadir la gelatina, dando vueltas hasta que se disuelva por completo

Mezclar todo y poner sobre la base anteriormente preparada. Llevar al frigorífico durante al menos 8h (mejor de un día para otro). Mejor usar un molde desmontable (a mí se me ha roto y ahora no puedo comprar otro 😔)

Para el topping hice una "mermelada". Poner a calentar en una cazo unos 100 gramos de fresas (yo usé congeladas porque suelen ser fresas muy maduras, por lo que están más dulces, pero si las usas frescas también valen). Cuando vayan estando blanditas se van aplastando con una espátula. Retirar del fuego y dejar enfriar. (Yo las trituré porque me gustan más asi, pero se pueden dejar tal cual). Servir sobre la tarta y ¡Listo!