15
Berenjenas rellenas de pavo con arroz al curry.
3
(16)
55 min
0 kcal
leticia_Alvar
Preparación de la receta
1
Partir las berenjenas, en mitades, quitarles lo de dentro y apartarlo.
2
Hornear las berenjenas 45 minutos a 180 y comprobar que están tiernas.
3
Picar la cebolla, zanahoria y pimiento rojo, reservamos la mitad y la otra mitad salteamos con el AOVE.
4
Añadir al sofrito la pechuga de pavo troceada en trozos pequeños y la parte de las berenjenas que a partamos al principio bien troceada. Sofreimos unos 15 o 20 minutos a fuego medio hasta que el pavo este hecho.
5
Añadimos el tomate triturado y cocinamos 5 minutos mas
6
Rellenamos las berenjenas horneadas con la mezcla que hemos cocinado.
7
Cubrimos con queso rallado y gratinamos 5 minutos.
8
Cogemos el arroz con un ajo troceado.
9
Salteamos la otra mitad de las verduras, y posteriormente añadimos el arroz cocido, salpimentamos y añadimos curry.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Berenjena
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Arroz blanco
200 gramos
Pechuga de pavo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella rallado
100 gramos
Salsa de tomate
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Curry
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Berenjena
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Arroz blanco
200 gramos
Pechuga de pavo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella rallado
100 gramos
Salsa de tomate
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Curry
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Partir las berenjenas, en mitades, quitarles lo de dentro y apartarlo.
2
Hornear las berenjenas 45 minutos a 180 y comprobar que están tiernas.
3
Picar la cebolla, zanahoria y pimiento rojo, reservamos la mitad y la otra mitad salteamos con el AOVE.
4
Añadir al sofrito la pechuga de pavo troceada en trozos pequeños y la parte de las berenjenas que a partamos al principio bien troceada. Sofreimos unos 15 o 20 minutos a fuego medio hasta que el pavo este hecho.
5
Añadimos el tomate triturado y cocinamos 5 minutos mas
6
Rellenamos las berenjenas horneadas con la mezcla que hemos cocinado.
7
Cubrimos con queso rallado y gratinamos 5 minutos.
8
Cogemos el arroz con un ajo troceado.
9
Salteamos la otra mitad de las verduras, y posteriormente añadimos el arroz cocido, salpimentamos y añadimos curry.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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