Chuletón de ternera con guarnición

Lavamos y pelamos la patata y troceamos en cuadrados. Las ponemos en un bol y le añadimos una pizca de sal, especies al gusto (en mi caso, hierbas provenzales, ajo y perejil) y unas gotitas de aceite. Mezclamos todo muy bien y las llevamos a la airflyer, durante 20 minutos a 180 grados. Cada 5-6 min las vamos moviendo (previamente tiene que estar precalentada). En caso de no disponer de airflyer, podemos hacerlas en el horno o al microondas, que también salen muy buenas.

Mientras tanto, lavamos y troceamos los pimientos en rodajas, pasamos por sartén, vuelta y vuelta. Reservamos.

Ponemos a calentar, nuestra plancha y cuando esté calentita, añadimos un poco de AOVE y limpiamos el excedente con la ayuda de papel de cocina. Echamos nuestro chuletón de vacuno. 4 minutos por cada lado. Marcamos también los laterales,para evitar que sangre.

Una vez tengamos el chuletón y las patatas, presentamos en un plato y lo ponemos bonito. Y ala, a disfrutar!! Buen provecho ☺️