Salteado de pollo con verduras y patata

Pelamos y cortamos todos los ingredientes (es importante que la patata se corte en dados pequeños para que se cocine bien por dentro)

En una sartén con AOVE salteamos el pollo troceado, una vez esté dorado añadimos la cebolla, el pimiento y las especies que más os gusten

Cuando estén las verduras casi al punto, añadimos los champiñones

Retiramos de la sartén o paralelamente, salteamos las patatas en un chorrito de aceite. Cuando estén hechas volcamos las verduras y el pollo y sofreímos todo un par de minutos más, et voilà!