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Nachos caseros con guacamole Gourmet 🔥
4.7
(505)
35 min
0 kcal
Albitrips
Preparación de la receta
1
Cortar las tortillas en triángulos y poner sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
2
En un bol mezclar el AOVE junto con el comino, la cebolla en polvo, el pimentón dulce y un poco de sal.
3
Con la ayuda de una brocha, pintar los triángulos (por un lado es suficiente).
4
Hornear a 180°C con el horno precalentado durante 8-10 minutos hasta que queden doraditos. Dejar enfriar para que queden más crujientes. Mientras se hornean los nachos, preparar el guacamole Gourmet.
5
GUACAMOLE: Machacamos el aguacate con la ayuda de un tenedor.
6
Cortar el tomate en trocitos muy muy pequeños e incorporarlos al aguacate.
7
Por último, añadir el queso fundido previamente en el microondas durante 10s aprox.
8
Para la cebolla morada encurtida, cortar la cebolla roja en juliana e incorporarla con abundante sal en un bol. Dejar reposar durante unos minutos, añadir el zumo de un 1/4 de limón y dejar en un tarro de cristal bien cerrado durante 30min (podéis dejarla más si queréis) a temperatura ambiente.
9
Finalmente, preparar el pulled pork según indicaciones del fabricante, pero también lo podéis hacer casero!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aguacate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Tortillas integrales
82 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla morada
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Secreto de cerdo
50 gramos (aprox. ½ raciones)
Tomate
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso gouda
20 gramos (aprox. ½ raciones)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Zumo de limón
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aguacate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Tortillas integrales
82 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla morada
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Secreto de cerdo
50 gramos (aprox. ½ raciones)
Tomate
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso gouda
20 gramos (aprox. ½ raciones)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Zumo de limón
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar las tortillas en triángulos y poner sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
2
En un bol mezclar el AOVE junto con el comino, la cebolla en polvo, el pimentón dulce y un poco de sal.
3
Con la ayuda de una brocha, pintar los triángulos (por un lado es suficiente).
4
Hornear a 180°C con el horno precalentado durante 8-10 minutos hasta que queden doraditos. Dejar enfriar para que queden más crujientes. Mientras se hornean los nachos, preparar el guacamole Gourmet.
5
GUACAMOLE: Machacamos el aguacate con la ayuda de un tenedor.
6
Cortar el tomate en trocitos muy muy pequeños e incorporarlos al aguacate.
7
Por último, añadir el queso fundido previamente en el microondas durante 10s aprox.
8
Para la cebolla morada encurtida, cortar la cebolla roja en juliana e incorporarla con abundante sal en un bol. Dejar reposar durante unos minutos, añadir el zumo de un 1/4 de limón y dejar en un tarro de cristal bien cerrado durante 30min (podéis dejarla más si queréis) a temperatura ambiente.
9
Finalmente, preparar el pulled pork según indicaciones del fabricante, pero también lo podéis hacer casero!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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