spaghetti alla Nerano con pasas

laminar el calabacín y freírlo en la sartén con aove y el ajo, cuando esté dorado sacar en un plato con papel absorbente (para quitar el maximo de aceite)

Cocer la pasta según instrucciones de la caja

Para la salsa: en un vaso de batidora, echar la albahaca, el calabacín (excepto 4 trozos para decorar al final), los quesos, sal, las 2 cucharadas de aceite y el agua. Triturar hasta obtener una salsa bastante homogénea.

En la sartén incorporar la pasta al dente con la salsa (corregir de sal si fuese necesario) y 4/5 cucharadas del agua de la cocción.

Emplatar y añadir las pasas por encima, un poco de parmesano rallado y los trozos de calabacín para decorar