Cuajada Casera Realfooder

Poner 1L de leche fresca a calentar con los 50g de leche en polvo hasta que llegue a 37-40°

Preparar mientras se calienta. En un vaso poner 2 centilitros de agua. Una pizquita de sal y 1 gramo de cuajo en polvo

Precalentar el horno durante 5 minutos a 40°

Cuando la leche esté caliente (37°) se le echa la mezcla del cuajo con agua y se le da un par de vueltas con una cuchara

Poner la mezcla en los vasitos y taparlos con papel film o de aluminio de manera individual

Apagar el horno y meter los vasitos en él para que mantengan el calor durante 1h

Sacar del horno tras la hora de reposo y enfriar en el frigorifico

Comer con algún tipo de endulzante o tal y como está. Según el gusto de cada uno.