4
Los caracoles de la yaya
5
(7)
130 min
0 kcal
Egan0110
Preparación de la receta
1
Limpiar los caracoles y engañarlos para cocerlos a fuego muy bajo y que salgan. Cuando hayan salido, cocer 90 minutos
2
Cortar y pochar la cebolla. Añadir el jamón troceado y dejar 2 min
3
Añadir el tomate triturado y dejar cocinar
4
Hacer la picada de ajo, cayena y perejil
5
Cuando estén los caracoles listos, reservar un poco de agua de cocerlos y echarlos al sofrito
6
Tirar un poco del agua de cocer los caracoles sobre la picada y añadirla a la olla junto a los caracoles
7
Remover y dejar hervir un poco. Dejar reposar y comer al día siguiente para que los sabores se impregnen bien
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Limpiar los caracoles y engañarlos para cocerlos a fuego muy bajo y que salgan. Cuando hayan salido, cocer 90 minutos
2
Cortar y pochar la cebolla. Añadir el jamón troceado y dejar 2 min
3
Añadir el tomate triturado y dejar cocinar
4
Hacer la picada de ajo, cayena y perejil
5
Cuando estén los caracoles listos, reservar un poco de agua de cocerlos y echarlos al sofrito
6
Tirar un poco del agua de cocer los caracoles sobre la picada y añadirla a la olla junto a los caracoles
7
Remover y dejar hervir un poco. Dejar reposar y comer al día siguiente para que los sabores se impregnen bien
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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