Crema de boniato

Primero asamos el boniato, una vez este frío lo pelamos y trituramos con un chorrito de aceite de olvida, pimienta, sal y curry al gusto y medio vaso de agua, también puedes substituir el agua por leche.

Colocamos todo en una olla y calentamos, una vez caliente servimos en un plato.

Una una vez tengamos la crema en el plato añadimos piñones y el queso de cabra.

Listo para comer!