Pan de Brocoli

Trituramos el brócoli hasta que quede como pequeños granos de arroz.

Añadimos el huevo batido, una cucharadita de semillas de Chia y las especias al gusto (yo he usado sal, ajo en polvo y pimienta negra). Mezclamos todo bien.

Ponemos la mitad de la mezcla en un tupper de cristal cuadrado apto para microondas (previamente engrasado con AOVE para que no se pegue) y lo cocinamos durante 3 minutos. Repetimos con la otra mitad de la mezcla y ya tenemos los dos “panes” listos para usarlo en sándwiches y hamburguesas.

En mi caso lo utilicé para una hamburguesa de pollo con queso havarti y tomate natural. Riquísimo! 😋