Arroz blanco con verduras y salmón🪷

🪷Salpimentar el salmón con el perejil, la sal, y la pimienta. Reservar para después.

🪷Picar la cebolla y la zanahoria en cuadraditos. Aplastar el ajo y triturarlo con el cuchillo. 🪷Echar el arroz en un vaso y reservar.

🪷Saltear la cebolla, zanahoria y ajo en una pota con aceite de oliva. Añadir una pizca de sal al gusto y esperar a que las verduras estén pochadas.

🪷Añadir el arroz y un poco de perejil, remover y dejar freír un poco en el aceite. 🪷En un cazo a parte, cocemos el brócoli con agua y sal.

🪷Añadir agua o caldo de verduras y remover de vez en cuando hasta que el grano de arroz esté bien cocido. Añadir sal al gusto.

🪷Apagar la pota de arroz y mientras reposa, hacemos los filetes de salmón a la plancha. 🪷Añadir limón al servir… 🌈Y a disfrutar 🌈