Lomo a la plancha y bueno, todo a la plancha

Llenar plato hondo con agua, meter los espárragos previamente lavados y al micro durante unos 5 min aprox

Paralelamente poner a calentar la plancha. Una vez cocidos los espárragos los pasamos por la plancha con un chorrito de aceite y de limón.

Mientras se hacen los espárragos en la plancha volvemos a llenar el plato hondo con agua, metemos una patata y al micro. Ir probando cada dos minutos hasta que esté cocida.

Sacamosos espárragos de la plancha y ponemos entonces la patata cortada por la mitad bocabajo. Cuando esté marcada la sacamos.

Salpimentamos los filetes de lomo y los pasamos por la plancha.

Finalmente en una sartén que no pegue hacemos el huevo con una gotita de AOVE y un poco de sal.

Emplatamos todo. Acabamos de poner sal gorda y pimienta al gusto, un chorrito de AOVE sobre la patata si se quiere y a comer.