Contramuslos al horno

Para comenzar, en una sartén ponemos unas gotitas de aove, cuando esté caliente echamos los contramuslos, solo para dorarse durante 1 minuto y que al final de la receta queden crujientes. ( Este paso es opcional)

A continuación en un bol para horno, colocamos unas gotitas de aove en el fondo, echamos una patata de tamaño grande cortadas en láminas, la zanahoria cortada a laminas, la cebolla cortada y las pasas. Encima de ello, colocamos los contramuslos (dorados o crudos). Echamos medio vaso de vino y otro medio vaso de caldo ( en mi caso casero de verduras). A continuación echamos las especies: pimienta, hierbas provenzales, orégano y romero.

El horno se pone a calentar durante 10 minutos a 180 grados.Antes de meterlo al horno tapamos el bol con papel de aluminio ( o un recipiente que se cubra) para que todas las partes se hagan igual ( y no solo se dore por arriba). Los contramuslos permanecerán en el horno a 180 grados durante unos 25 minutos ( la temperatura y el tiempo depende de cada horno)

Una vez pasado los 25 minutos, se quita el papel de aluminio o lo que hayamos puesto para cubrir y permanecerá a máxima temperatura durante 10 minutos para que quede la cobertura crujiente. ( Gusto de cada persona)