🥚🧀 tortitas de coliflor y queso 🥚🧀

Empezamos triturando la coliflor previamente cocida hasta obtener trocitos pequeños, del tamaño aproximado de la carne picada.

Añadimos el queso rallado, el perejil y el ajo en polvo y removemos muy bien hasta que se haya integrado todo.

Añadimos el huevo previamente batido a la mezcla y mezclamos hasta que toda la coliflor se haya impregnado.

Precalentamos el horno a 200º. Cogemos parte de la mezcla y moldeamos hasta darle forma de tortita (como en la imagen) y colocamos sobre un papel de horno.

Horneamos durante 10 minutos por un lado. Damos la vuelta y horneamos 5 minutos más. *Podemos hacerlas también a la sartén con un poco de aceite.