Macarrones con tomates secos en AOVE, pistacho y queso Gorgonzola

Antes de empezar te aconsejo consultar mi receta de "Tomates secos en AOVE, albahaca y ajo" así aprenderás a hacerlos y tendrás la mitad de la receta hecha.

Cuece los macarrones siguendo las instrucciones del paquete en agua con sal. ℹ️ Si echas la sal desde el principio, el agua tardará más en hervir. Espera a que hierva y después sazona.

Una vez cocida la pasta, escúrrela bien. Mezcla la pasta con una cucharada de salsa de tomate y remuévelos hasta que los macarrones parezcan pincelados ligeramente con la salsa.

Sirvelos en un plato y termina el plato con unos tomates secos, un poco de queso Gorgonzola desmenuzado con los dedos, unos pistachos tostados picados y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. ℹ️ Si estás usando mi receta de tomates secos usa el aceite de la conserva de donde obtendrás también el ajo y las hojas de albahaca. Si no la usas, tendrás que añadirlo tú mismo.

¡Disfruta! 💚