Pasta con salmón, cebolla y nata

Primero ponemos a calentar el agua en una olla con unas gotitas de aceite para que la pasta no se pegue. Ponemos una sartén con aceite para que se vaya calentando también. Mientras tanto,picamos media cebolla y cortamos el salmón en cuadraditos.

Cuando el aceite esté caliente, echamos a la sartén el salmón junto a la cebolla picada. Mientras se va cocinando, quitamos la piel de dos tomates y los partimos en cuadraditos. Cuando el agua hierva le añadimos la pasta.

Esperamos a que el salmón esté hecho y la cebolla se quede transparente. Añadimos los tomates partidos y esperamos a que suelten todo el líquido. Añadimos la nata con el queso (yo he usado cheddar pero se puede utilizar cualquiera) y bajamos el fuego. Esperamos a que el queso se funda. Añadimos sal y pimienta al gusto.

Colar la pasta y mezclarla con la salsa, y a disfrutar!