19
Solomillo ibérico con salsa al vino tinto y miel
5
(22)
30 min
0 kcal
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Preparación de la receta
1
La receta de las patatas la tengo explicada en otros de mis platos (en cualquier caso, hervir y luego horno).
2
Para la salsa he picado cebolla, ajo y zanahoria y lo he sofrito con AOVE. Después he añadido medio vaso de agua, uno de vino, una cucharada de miel y un chorro de soja, y he dejado que se reduzca. Para terminar he colado la salsa para apartar la cebolla, el ajo y la zanahoria.
3
Los medallones de cerdo los hago en la sartén vuelta y vuelta con un poco de pimienta negra y AOVE. Después emplato y sirvo la salsa y las patatas. He echado también unas nueces por encima porque me pegaban mucho con el plato. A disfrutar.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Vino tinto
330 gramos
Solomillo ibérico
120 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Miel
7 gramos (aprox. 1 cucharada)
Frutos secos
4 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Vino tinto
330 gramos
Solomillo ibérico
120 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Miel
7 gramos (aprox. 1 cucharada)
Frutos secos
4 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
La receta de las patatas la tengo explicada en otros de mis platos (en cualquier caso, hervir y luego horno).
2
Para la salsa he picado cebolla, ajo y zanahoria y lo he sofrito con AOVE. Después he añadido medio vaso de agua, uno de vino, una cucharada de miel y un chorro de soja, y he dejado que se reduzca. Para terminar he colado la salsa para apartar la cebolla, el ajo y la zanahoria.
3
Los medallones de cerdo los hago en la sartén vuelta y vuelta con un poco de pimienta negra y AOVE. Después emplato y sirvo la salsa y las patatas. He echado también unas nueces por encima porque me pegaban mucho con el plato. A disfrutar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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