Solomillo de ternera en salsa de almendras

Pon el aceite en la sartén y fríe la rebanada de pan y las almendras

En el aceite de freír las almendras pon el solomillo troceado y lo sellas ,vuelta y vuelta con el fuego más bien alto

En ese mismo aceite de pasar el solomillo fries los ajos y la cebolla troceados,cuando se doren añades el vino de jerez y los dejas unos minutos hasta que evapore el alcohol.

Ahora pasas todo a la batidora,la rebanada de pan frito,las almendras,y el refrito de ajo y cebolla,trituras y ves como está de espesa la salsa. Si ves que queda espesa le pones una poquita de agua.

Ahora pasas la salsa a la cacerola y pones el solomillo dentro. Lo dejas cocer en la salsa unos 10 o 15 minutos. Y listo para comer.