Bizcocho sin azúcar ni harina. 🤫

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente: una pera,un plátano,tres gajos de mandarina, dos huevos, la avena y canela. Recomiendo meter la pera troceada al microondas unos 2 minutos para que se ablande.

Mezclar bien con la batidora eléctrica y hornear a 200 grados entre 10 y 20 minutos.

Lo he decorado con chocolate 85%,coco rallado y avellanas.Queda húmedo y baja al enfriarse .

Me gusta porque es ligero y sin azúcares ni harinas :). Apto para intolerantes al gluten y la lactosa. Se puede cambiar el huevo por semillas de chía con agua y usar la pasta saliente para convertirla en vegana.