10
Conejo con verduras y frutos secos
3
(11)
0 kcal
Paulaaa25
Preparación de la receta
1
Pelamos, quitamos el pedúnculo (centro) y partimos los ajos muy pequeñitos. El calabacín y la zanahoria lo cortamos en tiras.
2
En una sartén, doramos ligeramente los ajos con el AOVE(opcional: si queremos que pique un poco podemos añadir un poco de guindilla) y apartamos la mitad (que reservaremos para cuando metamos el conejo en el horno).
3
El conejo ha sido previamente sazonado el día anterior con sal, hierbas de olor y pimienta. Separamos los ajos y las verduras de la sartén y sellamos el conejo y reservamos. Ahora haremos lo mismo con el calabacín, la zanahoria y el tomate seco y una vez sofrita añadiremos el conejo y el vaso de vino.
4
Por último para que quede crujiente, una vez evaporado el vino, pondremos todo en una bandeja, añadiremos por encima del conejo el ajo frito que apartamos al principio y los frutos secos previamente tostados y lo metemos unos 15'/20 al horno.'
5
Opcional: podemos acompañarlo con unas patatas al horno
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Conejo
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
500 gramos (aprox. 2 i ½ vasos)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
60 gramos (aprox. 20 unidades)
Frutos secos
60 gramos (aprox. 6 puñados)
Tomate seco en aceite de oliva
42 gramos (aprox. 6 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Conejo
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
500 gramos (aprox. 2 i ½ vasos)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
60 gramos (aprox. 20 unidades)
Frutos secos
60 gramos (aprox. 6 puñados)
Tomate seco en aceite de oliva
42 gramos (aprox. 6 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Pelamos, quitamos el pedúnculo (centro) y partimos los ajos muy pequeñitos. El calabacín y la zanahoria lo cortamos en tiras.
2
En una sartén, doramos ligeramente los ajos con el AOVE(opcional: si queremos que pique un poco podemos añadir un poco de guindilla) y apartamos la mitad (que reservaremos para cuando metamos el conejo en el horno).
3
El conejo ha sido previamente sazonado el día anterior con sal, hierbas de olor y pimienta. Separamos los ajos y las verduras de la sartén y sellamos el conejo y reservamos. Ahora haremos lo mismo con el calabacín, la zanahoria y el tomate seco y una vez sofrita añadiremos el conejo y el vaso de vino.
4
Por último para que quede crujiente, una vez evaporado el vino, pondremos todo en una bandeja, añadiremos por encima del conejo el ajo frito que apartamos al principio y los frutos secos previamente tostados y lo metemos unos 15'/20 al horno.'
5
Opcional: podemos acompañarlo con unas patatas al horno
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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Proteínas
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Sal
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Grasas saturadas
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