Crema de avellanas Nutella/Nocilla casera

Ponemos en remojo los dátiles en agua caliente durante unos 15-20 minutos.

Trituramos las avellanas con la ayuda de un procesador de alimentos o con el accesorio de picar de la batidora de brazo hasta conseguir una harina fina. NOTA: No debemos triturar muy seguidamente porque podría formarse crema. Vamos parando cada 30 segundos más o menos.

Añadimos los dátiles sin hueso y previamente hidratados, y trituramos.

Cuando los dátiles estén bien integrados a las avellanas, añadimos los ingredientes restantes y trituramos hasta conseguir una crema de avellanas con la textura deseada. ¡Lista para utilizar en nuestros dulces más saludables!

SUSTITUCIONES: Puede sustituirse el aceite de coco por un aove suave u otro aceite vegetal que sea BP. La bebida de coco puede sustituirse por otra bebida vegetal o leche. (Si se quiere una crema más espesa o más líquida, podemos variar su cantidad). Los dátiles son opcionales pero son el ingrediente que le da dulzor a la crema. La cantidad va a gusto del consumidor, si se quiere más o menos dulce. Puede sustituirse por otra fruta desecada (uva pasa, ciruela, higo seco). ⚠️Guardar en frigorífico. Duración aproximada de una semana y media, aunque a mí no me dura😋