Bibimbap Veggie

Cocer el arroz

Cortar en juliana o en tiras todas las verduras (la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el calabacín)

Cocinar las verduras a la plancha (si quieres hacer una presentación como en la foto, deberás cocinar cada verdura por separado e ir reservándola hasta montar el plato

Añadir el aceite de sésamo a una sartén y una vez caliente añadir el tofu desmigado (si compras tofu firme, puedes desmigarlos fácilmente con las manos y dejarlo del tamaño que más te guste), añadimos las especias al tofu (puedes incluir todas las que te gusten aunque no estén mencionadas)

“Freímos” el huevo sin aceite en una sartén

Cuando el arroz se haya terminado de hacer lo ponemos en el bowl o plato hondo y añadimos las verduras y el tofu, distribuyéndolas como más nos guste. Y colocamos el huevo en el centro del plato.

Añadimos semillas de sésamo al gusto.