Pizza tofu

Para la masa: hidratamos la levadura junto con el agua templada e incorporamos a la harina y la sal. Amasamos hasta que se integre todo.

Dejamos reposar, cubierto con un paño, en un lugar fresco durante 1h.

Cortamos la cebolla en rodajitas, los champiñones en láminas y el tofu en trozos pequeños.

Cuando la masa haya doblado su tamaño la amasamos con un rodillo a la anchura que queramos (da para dos finas y pequeñas o una grande y gruesa)

Metemos al horno, 180° durante 10', la sacamos y esparcidos el tomate y el resto de ingredientes sobre ella.

Metemls al horno durante 15' a 180° y listo. ¡A disfrutar!