17
Sopa de berros y patatas
5
(26)
40 min
492 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
INGREDIENTES (para 2 personas): - 1 puerro - 1 diente de ajo - 1 patata - 100g de berros - 750ml de caldo de verduras - 2 huevos - sal - pimienta - AOVE
2
Limpiamos y picamos el puerro y el ajo. Rehogamos con una chorrito de AOVE en una olla hasta que empiece a dorarse.
3
Pelamos y cortamos las patatas en daditos, las añadimos a la olla y vertemos el caldo. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y tapamos hasta que las patatas estén tiernas.
4
Sazonamos y agregamos casi todos los berros. Trituramos una tercera parte de la sopa.
5
Mezclamos ambas partes y servimos con un huevo escalfado.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
750 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Berro
100 gramos
Huevo escalfado
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
750 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Berro
100 gramos
Huevo escalfado
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
INGREDIENTES (para 2 personas): - 1 puerro - 1 diente de ajo - 1 patata - 100g de berros - 750ml de caldo de verduras - 2 huevos - sal - pimienta - AOVE
2
Limpiamos y picamos el puerro y el ajo. Rehogamos con una chorrito de AOVE en una olla hasta que empiece a dorarse.
3
Pelamos y cortamos las patatas en daditos, las añadimos a la olla y vertemos el caldo. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y tapamos hasta que las patatas estén tiernas.
4
Sazonamos y agregamos casi todos los berros. Trituramos una tercera parte de la sopa.
5
Mezclamos ambas partes y servimos con un huevo escalfado.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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