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Guiso de garbanzos y setas
5
(29)
40 min
0 kcal
russy
Preparación de la receta
1
Cortar y picar la cebolla y el ajo con un poco de AOVE, y sofreír en una cazuela a fuego lento.
2
Después añadimos las setas cortadas a lo largo en unos 2 centímetros de grosor y rehogar unos minutos con la cebolla y el ajo.
3
Una vez que las setas estén cocinadas echamos la cayena, una cucharadita de pimentón, el tomate, el caldo de verduras, el comino, la sal y la pimienta negra. Cocinamos todo 10 minutos a fuego medio.
4
Añadimos los garbanzos cocidos y escurridos. Dejamos cocinar 2 minutos.
5
Decoramos con alguna hierba fresca (salvia, albahaca o menta)
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Seta
3375 gramos (aprox. 15 unidades)
Garbanzos
1600 gramos (aprox. 4 unidades)
Caldo de verduras
300 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla dulce
250 gramos
Shiitake
200 gramos
Tomate triturado
100 gramos
Boletus edulis
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos
Sal rosa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Seta
3375 gramos (aprox. 15 unidades)
Garbanzos
1600 gramos (aprox. 4 unidades)
Caldo de verduras
300 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla dulce
250 gramos
Shiitake
200 gramos
Tomate triturado
100 gramos
Boletus edulis
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos
Sal rosa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar y picar la cebolla y el ajo con un poco de AOVE, y sofreír en una cazuela a fuego lento.
2
Después añadimos las setas cortadas a lo largo en unos 2 centímetros de grosor y rehogar unos minutos con la cebolla y el ajo.
3
Una vez que las setas estén cocinadas echamos la cayena, una cucharadita de pimentón, el tomate, el caldo de verduras, el comino, la sal y la pimienta negra. Cocinamos todo 10 minutos a fuego medio.
4
Añadimos los garbanzos cocidos y escurridos. Dejamos cocinar 2 minutos.
5
Decoramos con alguna hierba fresca (salvia, albahaca o menta)
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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