Salsa de setas con piñones

Echar un chorrín de AOVE cubriendo el culo de una cazuela, agregar las setas teoceadas, dejar que expulsen el agua y que esta se evapore.

Triturar la cebolla y el ajo y añadirlos. Bajar un poco el fuego,salpimentar y echar un poco de nuez moscada, perejil y cúrcuma. Mezclarlo todo bien.

Añadir el puñadito de piñones, remover y agregar un poco de caldo de verduras (que más o menos cubra todo).

Remover y echar la cucharadita de harina y mezclar. Si se quiere una salsa sin grumos, pasar por la batidora en la misma cazuela retirándolo del fuego.

En mi caso no lo trituré, hice unos filetes y cuando estaban ya a mi gusto los agregué a la cazuela con la salsa dejándolos 2 minutines al fuego todo junto.