278
Bizcocho de plátano vegano
5
(287)
81 min
0 kcal
IreneBaldrich
Preparación de la receta
1
Precalentar el horno a 200°C
2
Batir los plátanos, los dátiles, la bebida de soja y el aceite hasta que quede una mezcla muy fina
3
Añadir a la mezcla anterior todos los demás ingredientes secos y mezclar
4
Verter la masa en un molde previamente engrasado con AOVE. El mío es de 1,3L.
5
Hornear el bizcocho durante 45 minutos a 180°C. Dependiendo del horno pueden ser más o menos. Para saber si está hecho pinchar con un palillo o cuchillo y si sale limpio y seco es que está perfecto.
6
Dejar templar unos minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla
7
Se puede servir con lo que quieras (mantequilla de cacahuete, chocolate negro, fruta, yogur...) o comer solo.
8
También puedes hacer las variaciones que quieras, como por ejemplo yo lo he decorado con un plátano encima cortado por la mitad, aunque se puede añadir a la masa lo que quieras (nueces, semillas, pasas, trozos de chocolate negro, nibs de cacao...). Hay un sinfín de posibilidades!😊 También lo puedes hacer en forma de magdalenas
9
Se puede congelar y/o conservar en la nevera
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Plátano
300 gramos (aprox. 3 piezas)
Harina de trigo espelta integral
200 gramos
Bebida vegetal
130 gramos
Dátiles
56 gramos (aprox. 8 piezas)
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos
Levadura fresca
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Bicarbonato de sodio
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Plátano
300 gramos (aprox. 3 piezas)
Harina de trigo espelta integral
200 gramos
Bebida vegetal
130 gramos
Dátiles
56 gramos (aprox. 8 piezas)
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos
Levadura fresca
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Bicarbonato de sodio
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Precalentar el horno a 200°C
2
Batir los plátanos, los dátiles, la bebida de soja y el aceite hasta que quede una mezcla muy fina
3
Añadir a la mezcla anterior todos los demás ingredientes secos y mezclar
4
Verter la masa en un molde previamente engrasado con AOVE. El mío es de 1,3L.
5
Hornear el bizcocho durante 45 minutos a 180°C. Dependiendo del horno pueden ser más o menos. Para saber si está hecho pinchar con un palillo o cuchillo y si sale limpio y seco es que está perfecto.
6
Dejar templar unos minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla
7
Se puede servir con lo que quieras (mantequilla de cacahuete, chocolate negro, fruta, yogur...) o comer solo.
8
También puedes hacer las variaciones que quieras, como por ejemplo yo lo he decorado con un plátano encima cortado por la mitad, aunque se puede añadir a la masa lo que quieras (nueces, semillas, pasas, trozos de chocolate negro, nibs de cacao...). Hay un sinfín de posibilidades!😊 También lo puedes hacer en forma de magdalenas
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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