Galletas de manzana y avena con arándanos.

Pelar las manzanas(yo he echado 3 porque eran muy pequeñas), trocearlas y ponerlas en el Lékué unos 5 minutos. Precalentar el horno a unos 180-200º aprox.

Mientras vamos mezclando en un bowl 1 huevo, 1 yogurt, 2 dátiles troceados y un toque de canela.

Una vez asadas las manzanas del Lékué las sacamos y agregamos a la mezcla del bowl con el resto de ingredientes, añadimos también los copos de avena e integramos bien todo.

Con ayuda de una cuchara vamos hacendo bolitas y colocamos sobre la bandeja de horno. Las aplastamos levemente para dar forma. Yo de manera opcional y a modo decorativo he puesto arándanos congelados encima de cada una de las galletas y le quedan genial .

Hornear durante unos 15 min aproximadamente y disfrutar😋