Tallarines 🍝 a la marinera

✒ Hacer el fumet con los langostinos 🦐 (receta en mi perfil).

✒ Cocer a parte los mejillones.

✒ Hacer un sofrito con las verduras picadas con un chorritin de AOVE en el wok. Primero el pimiento 🌶, después la cebolla y por último el ajo y la cayena.

✒ Añadir las anillas de calamar 🦑cortadas en dados y rehogar.

✒ Echar el tomate 🍅 triturado y dar unas vueltas con una pizca de sal.

✒ Añadir al wok el fumet que teníamos reservado y subir el fuego 🔥.

✒ Cocer los tallarines 🍝 a parte pero no del todo. Echarlos al wok para que se terminen de hacer.

✒ Añadir las almejas. Anteriormente las hemos tenido en agua tibia con sal y escurrido varias veces para quitarles la tierra.

✒ Una vez se abren las almejas echar los langostinos enteros pero sin cabeza ni cáscara y dar un par de vueltas.

✒ Apagar el fuego 🔥 y decorar con los mejillones que teníamos cocidos. Listo para servir. Buen provecho 😉.