Crema de puerros y patata

Cortamos el puerro, la cebolla y la patata a trocitos y lo agregamos todo en crudo a la olla. Salpimentamos y añadimos agua hasta cubrir los ingredientes. En olla exprés, una vez rompa a hervir, lo dejamos cocer 10’/12’. En una común tardará un poquito más 15’ aprox, hasta que la patata esté hecha.

Apartamos la olla del fuego, quitamos el exceso de agua si lo hubiese y trituramos todo, poner a punto de sal si es necesario. Finalmente añadimos las pipas de calabaza ( totalmente opcional) 1 cucharada por plato 5g.