Costillas estilo Foster Hollywood 🍖

Precalentamos el horno a 200°C.

Cortamos las costillas en dos trozos iguales y preparamos una mezcla con las especias que más nos gusten (yo he puesto pimentón, sal, ajo en polvo y pimienta). Echamos un poco de AOVE y cubrimos bien las costillas por todas partes con la mezcla.

Ponemos la costilla sobre dos trozos de papel de aluminio grandes y hacemos dos paquetitos asegurándonos de que queden bien cerrados. Los metemos al horno durante una hora.

Pasado este tiempo apagamos el horno y dejamos reposar las costillas unas 3-4 horas. Esto hace que después la carne se despegue del hueso completamente.

Justo antes de comer encendemos de nuevo el horno, sacamos las costillas de los paquetes y las untamos con una mezcla de miel y mostaza por encima.

Volvemos a meter las costillas en el horno durante unos 15 min y a disfrutar 😍😍 el resultado es espectacular!