Pasta con salsa boloñesa de carne

En una cacerola ponemos la cebolla a pochar con una cucharada de aove. En otra, ponemos agua a hervir para cocer la pasta.

Salpimentamos la carne picada. Yo nunca la compro envasada, siempre pido en la carnicería que me piquen mitad de ternera y mitad de cerdo, sabe mucho mejor. También podéis utilizar otro tipo de carne.

Cuando esté la cebolla pochada, echamos la carne y la cocinamos.

Cuando la carne esté lista, echamos el tomate natural. En mi caso utilizo botes de tomate que mi abuela envasa al vacío, pero también lo hay comprado. Subimos el fuego y echamos un poco de bicarbonato para quitar la acidez, si es necesario. Dejamos que se evapore un poco y reduzca la salsa.

Añadimos el tomate frito y orégano. Dejamos que se cocine.

Cuando la pasta y la salsa estén listas, juntamos, echamos queso rallado y a comer.