Cazuela de pescado blanco

En una cucharadita de aceite sofreímos el puerro y el pimiento. Cuando esté casi hecho ponemos el pescado encima, puedes poner también merluza o bacalao. Cuando el pescado esté cocinado lo desmenuzas con la misma paleta con la que remueves y lo integras con las verduras

Mientras hacemos una bechamel con lo que queda del aceite dóranos la cucharada de harina y cuando esté tostada echamos la leche y removemos. Rectificamos de sal y echamos nuez moscada.

Echamos la bechamel sobre las verduras y los mezclamos. Lo ponemos en cazuelitas, o en una fuente grande, apta para el horno. Echamos queso rallado y gratinamos