Ensaladilla rusa fácil con “mayonesa”

Se lavan las patatas y se pinchan con un cuchillo para meterlas 10 min al micro, 5 min de cada lado

Mientras se hacen las patatas se hace la “mayonesa”. Se pone en un cuento los dos huevos cocidos, el queso, los tres ajos, el zumo de medio limón y sal. Se tritura todo hasta que quede la textura deseada y si se quiere más cremosa se le añade un poco de agua.

Se cortan al gusto el resto de ingredientes y una vez que estén echan las patatas también se picas.

Se juntan todo los ingredientes troceados y la mayonesa y sal al gusto