Pasta rellena de calabaza con salsa de espinacas

Mientras cocemos la pasta durante 4 minutos, picamos la cebolla y la pochamos con AOVE junto con la cayena.

Cuando esté pochada la cebolla y completamente transparente, añadimos las espinacas y el tomate seco.

Cuando las espinacas y el tomate seco estén bien hechos añadimos la crema de queso, removemos y añadimos la leche para que quede todo ligado y lo trituramos con ayuda de la batidora. Empatamos y a disfrutar 🤤

*La leche es opcional, según si queremos que la crema quede más o menos ligera* *Podemos dejar la salsa tal cual, sin batirla*